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2007年11月22日 (木)

ミシュラン

本日、ミシュラン東京が発売されました。

自分の経営者仲間の中でも数日前より話題になっていたもので

是非買ってみんなで行ってみようという事になっています。

結果発表の際、最も驚いたのは、本家本元のフランスより星の発行数が多かったことです。

世界一グルメ町は東京と言っても過言ではないのではと感じました。

しかし、今回のミシュランの評価に関しては、料理評論家や料理店も様々なコメントを出しています。

前向きにとらえるコメントと批判的にとらえるコメント様々です。

ただ、星をもらったお店には予約が殺到しているという事実があります。

そのようなニュースを聞くとブランドに弱い日本人の国民性が・・・、と考えさせられます。

あまり、マスコミを信じてはいけないと普段から思っているだけに複雑な心境です。

自分もこれから本を買いに行くところなのですが、

あまり星があるからと期待しすぎず、お店選びの一つの基準ぐらいに考えて

ミシュランの評価を利用したいと思います。

とどのつまりは、自分の好みに合うお店かどうかが大切なので・・・

そして今後この評価システムが反復継続し、癒着や賄賂でゆがめられる事無く

格式を保って行くことを願います。

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